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品味生活品飲筆記

威士忌搭餐┃布納哈本 就是那麼輕鬆愛上

by 喬依 2025-08-28
by 喬依 2025-08-28
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我喜歡它💕優雅不張揚
尤其在 搭餐感受上

威士忌搭餐 或許有一點點難

但只要選對了
一切就簡單多了

#布納哈本 新品品酩
在搭餐上,就呈現不錯的風味感受

內容目錄

  • 🍽️威士忌餐酒搭
  • ✨限量「15年啟航Turas Math No.1」

🍽️威士忌餐酒搭

┃油封鮭魚佐檸檬 x 布納12年

酒的水果甜感與魚肉的油脂,剛好取得平衡,檸檬的酸也提升酒體的甜,入口超順,讓人覺得胃口大開。

┃法式牛肝菌濃湯 x 布納18年

先喝一口牛肝菌的鮮,再淋上18年,融合後在嘴裡的層次,多了一股海洋橡木的風味,尾韻展現原來沒有的微鹹感,實在太有趣!

┃起士蛋糕茉莉花香緹 x 布納25年

25年奶油堅果的風味,似乎還有有一點巧克力的苦感,增添了甜點的層次 ,像在品茶的節奏—平衡、內斂,最為完美的ending ☺️

✨限量「15年啟航Turas Math No.1」

每年五月,蘇格蘭艾雷島會舉辦為期十天的威士忌嘉年華,來自世界各地的威士忌迷聚集在這座小島上,而這款酒,就是嘉年華限定限量版。

🥃2008 年蒸餾,15 年熟成
​•​ Manzanilla 雪莉桶
​•​ refill桶+Amarone 紅酒桶收尾
(將上述兩者混合)
​•​ 酒精強度:55.9%,雖然不是桶強,但幾乎接近原酒風味

🔹 聞香:黑櫻桃、李子、黑莓
🔹 口感:像是剛出爐的酥餅,與濃厚的太妃糖,有些許淡淡的清香草本味,很耐人尋味。
🔹 尾韻:舒服的辛香料感,再加上一點點鹹味——像海浪輕拂過舌尖。

✨限量只有五百多瓶!

Bunnahabhainwhisky單一麥芽威士忌威士忌威士忌搭餐布納哈本15年啟航餐酒搭配
喬依

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課,在台灣寫威士忌文章,熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人,也是和你一起成長的瑜伽老師。

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