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品味生活品飲筆記

女生也覺得輕鬆好入口的「重泥煤」┃波夏重泥煤單一麥芽威士忌

by 喬依 2023-09-14
by 喬依 2023-09-14
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┃很多人對「泥煤風味」敬而遠之,但你絕對想不到,它可是眾多台灣女生的愛❤️

一起來了解 #波夏重泥煤單一麥芽威士忌

它的泥煤風味,有別於你的想像,喝下去的第一口,感覺溫潤而優雅,略有海風的鹹感和些許炙熱,但不失霸氣的溫柔,在胸口微微的發燙,像是剛告白的悸動,而最後,嘴裡瀰漫著麥芽香甜,讓人愛不釋手!

內容目錄

  • 它來自聲名遠播的 #艾雷島 
  • 波夏10年 單一麥芽蘇格蘭威士忌  50%
  • 波夏橡木桶探索系列PMC波美侯紅酒桶  54.5%

它來自聲名遠播的 #艾雷島 

波夏泥煤威士忌,由 #布萊迪酒廠 釀造,位於蘇格蘭的小島 #艾雷島。

它是第一家難得的從製作到裝瓶,都在島上完成的酒廠。超乎常規的操作方式,即使利潤減少也在所不惜,為了島上的永續耕種,為了人流回歸,也是幸福企業的代表。

波夏10年 單一麥芽蘇格蘭威士忌  50%

* 65%初次填充美國威士忌橡木桶,10%二次填充美國威士忌橡木桶,25%二次填充法國紅酒桶
* 使用無泥煤與80ppm超重泥煤大麥1:1比例調和成40ppm大麥

香氣:夏威夷果仁、海鹽、香瓜

剛入口的煙燻感席捲味蕾,在口中層層堆疊,揉合著糖果香甜,以及些許的果乾、葡萄乾,甜而有感、馥郁奔放。尾韻像是白糖粉,黏在舌頭上,不斷的在舌上,滲出甜甜滋味。

它,被譽為極好入口的重泥煤威士忌呢!

除了純飲之外,波夏10年的煙燻口感,想要做餐酒的搭配,其實比想像中的容易。很適合配上烤肉、海鮮料理,增添煙燻的層次風味,非常搭~~ 也可以將酒加入烤肉醬當中,刷在肉上,讓碳火焦香更香更濃烈。

月底就是中秋節了,今年來場有別以往的泥煤烤肉派對吧!

波夏橡木桶探索系列PMC波美侯紅酒桶  54.5%

💛必Try💛 單一麥芽蘇格蘭威士忌 x 波美侯紅酒桶

* 2013年蒸餾入桶 * 先使用波本桶陳年,後至波美侯紅酒桶裡陳年
* 為橡木桶探索系列中首次使用波美侯的紅酒桶
* 為橡木桶探索系列中首次使用波美侯的紅酒桶!

香氣:淡皮革、黑櫻桃、黃檸檬

入口的是優雅的香甜煙燻,而後,些許的黑李糖蜜湧出,伴隨著海風拂過,尾韻滲出一絲鹹感、淡淡的,淺嚐即止。如果你大口一點,煙燻味會明顯而狂妄,但隨之而來的蜂蜜,會削弱這份張揚,試試看,會因此越來越愛上它。

喜歡威士忌的你們這兩款一定不能錯過唷~

 

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喬依

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課,在台灣寫威士忌文章,熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人,也是和你一起成長的瑜伽老師。

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