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品飲筆記

品飲筆記┃PX vs. Oloroso 過桶威士忌

by 喬依 2023-01-17
by 喬依 2023-01-17
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品飲筆記

內容目錄

  • 亞伯樂單一麥芽威士忌 Aberlour CASG  ANNAMH Single Malt Whisky(Oloroso桶/0002小批次生產)
  • 格蘭卡登單一麥芽威士忌(限量)GlenCadam 14 yo Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt Whisky
  • 格蘭多納單一麥芽威士忌 GlenDronach Peated Single Malt Whisky(Oloroso+PX桶)
  • 百富單一麥芽威士忌 Balvenie 18 yo Finished in PX Sherry Butts Single Malt Whisky
  • 瑞典盒子單一麥芽威士忌 Box PX Single Malt Whisky (更名)

亞伯樂單一麥芽威士忌 Aberlour CASG  ANNAMH Single Malt Whisky(Oloroso桶/0002小批次生產)

  • 亞伯樂單一麥芽威士忌 Aberlour CASG  ANNAMH Single Malt Whisky(Oloroso桶/0002小批次生產)48%

香氣:青蘋果、糖果、青草、淡香水

入口的果味明顯,酸味也突出,像是酸蘋果的果酸,明亮而清澈,與糖果的甜味交融,延續至尾韻的糖蜜,散發點點的甜感,絲絲地滲出,還帶點茶香繚繞。

格蘭卡登單一麥芽威士忌(限量)GlenCadam 14 yo Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt Whisky

  • 格蘭卡登單一麥芽威士忌(限量)GlenCadam 14 yo Oloroso Sherry Cask Finish Single Malt Whisky 46%

香氣:杏仁、些許火柴味、核桃、葡萄乾

入口的茶香明顯,混合著甜香草、蜂蜜和葡萄乾,甜美調顯著,口感柔滑,尾韻帶有一絲的苦味、油潤的巧克力及火柴的煙硝。

這款受到同學的喜愛,可惜是舊的版本,喜歡的人需要〝用力"找了!

格蘭多納單一麥芽威士忌 GlenDronach Peated Single Malt Whisky(Oloroso+PX桶)

  • 格蘭多納單一麥芽威士忌 GlenDronach Peated Single Malt Whisky(Oloroso+PX桶)46%

使用泥煤麥芽。熟成於在波本桶,而後放至於oloroso+PX兩階段的雪莉桶熟成。

香氣:淡淡的花香、果香、淡醫藥味

入口有著明顯的甜蜂蜜,混合著淡泥煤,二者的結合,讓不喜歡泥煤的朋友,也可以輕易接受,中後段的酸檸檬的風味,漸漸滲出,使整體的變化多了有趣的層次,尾韻是深巧克力,稍微帶有乳脂味,最後以一抹酸感做平衡。

哇~這款我滿喜歡的也!

百富單一麥芽威士忌 Balvenie 18 yo Finished in PX Sherry Butts Single Malt Whisky

  • 百富單一麥芽威士忌 Balvenie 18 yo Finished in PX Sherry Butts Single Malt Whisky 48.7%

第一次桶:美國威士忌橡木桶陳年數年,呈現蜂蜜與香草味。第二次桶:於PX雪莉Butt桶過桶,揉和甜味、薰衣草、柑橘、丁香風味。

香氣:香草籽

入口是一貫百富的調性,有著蜂蜜、柑橘風味,整體的甜感濃,帶點微澀感,中後段的酸檸檬果味明顯,尾韻的甜感綿延。
這款酒要小心點,因為它的酒精濃度不低,卻感覺滿〝易飲”的喔。

瑞典盒子單一麥芽威士忌 Box PX Single Malt Whisky (更名)

「BOX 瑞典盒子 單一麥芽威士忌」酒廠,成立不到10年已生產眾多讓人追逐收藏的絕版作品。
為避免致使消費者將其品牌與其他相似名稱品牌混淆,自2018年7月起,酒廠名更名為『 HIGH COAST DISTILLERY 』,中文品牌名稱將同步調整為「瑞典高岸單一麥芽威士忌酒廠」。-官網

  • 瑞典盒子單一麥芽威士忌 Box PX Single Malt Whisky 56.7%

以西班牙 Montilla-Moriles 地區種植的Pedro Ximenez葡萄釀造。使用100%無泥煤麥芽蒸餾,在200公升波本酒桶中進行首次約4.13年(50個月)的成熟,接著在55公升美國白橡木雪莉酒桶再次熟成一年。

台灣專屬限定酒款,全球/全台限量1000瓶。(裝瓶1507)

香氣:冰紅茶、香草、葡萄乾

入口瀰漫著蘋果香,以及冰紅茶風味,交織著蜂蜜氣息,整體的甜感濃濃郁,和中後段出現的微酸感互為交融,二者相得映彰,酒體成熟圓潤,尾韻的黑胡椒在口中,也在鼻腔中繚繞,最後一絲苦感與先前的甜感交融,感覺風味在口中無限堆疊。

哇噻!這款不得了也,我超喜歡的。

禁止酒駕
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喬依

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課,在台灣寫威士忌文章,熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人,也是和你一起成長的瑜伽老師。

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