爵士歌單和酒款由資深樂評人、台北愛樂廣播電台【布魯斯威力】節目客座主持人、藏酒論壇編輯總監–蘇重老師熱情推薦！
蘇重
資深樂評人 / 台北愛樂廣播電台【布魯斯威力】節目客座主持人 / 藏酒論壇 編輯總監 /【藏酒嚐酒會】講師 /【喝酒，他說了算】youtuber /【酒賺錢】Podcast / 金革唱片 【絕色生活】總主筆
三大爵士女歌手
在各國，三大爵士女歌手，都有欣賞的對象，而台灣，我們常說的三大爵士女歌伶，指的是：
- Sarah Vaughan莎拉．沃恩
- Billie Holiday 比莉．哈樂黛
- Ella Fitzgerald 艾拉．費茲傑羅
她們的唱功、音色有哪些迷人之處？下面幾首曲目，絕對讓你一聽就愛上喔！
爵士歌手跟別人有什麼不一樣?
- 節奏會搖 (swing 搖擺)
- 亂唱也行 (scat 吟唱)
- 可能每次都不一樣(improvise 即興)
Swing 搖擺樂
「音樂強調小節裡的下半拍或弱拍，因而帶來搖擺的感覺。搖擺樂樂團通常會有獨奏樂手為編制好的音樂加上即興演奏。1935年至1945年稱為「搖擺年代」(Swing Era)，可供跳舞的搖擺樂稱霸當時的美國流行樂壇。」-wikipedia
Scat 擬聲吟唱
通常是歌手即興唱的旋律和節奏，是無意義的音節聲音，卻像獨奏樂器般的與音樂融合。
Improvise 即興演奏
爵士樂密不可分的元素之一，分為獨奏和伴奏的即興創作。
以上是爵士歌手展現在音樂性及唱功技巧上的特色，初步了解後，在下次品飲的時後，不如記下以下喜歡的曲目，一起享受吧！
品飲筆記
內容目錄
班瑞克10年煙燻單一麥芽蘇格蘭威士忌 The Benriach 10yo Smoky Single Malt Scotch Whisky
提到班瑞克，不得不介紹首席調酒師 Dr. Rachel Barrie。
：為什麼應該要喝威士忌？
：因為好喝啊！不管愛的是香氣還是口感，喜歡濃郁還是輕淡，所有人都一定能找到屬於他的那一杯威士忌。
【認識Rachel Barrie：膜拜女神級釀酒師-威士忌行家 都想要品嚐的威士忌】
歌單： Frosty The Snowman 雪人凍凍
演唱者Ella Fitzgerald 艾拉．費茲潔羅，江湖人稱”第一夫人 （First Lady of Song）， 她的演唱總給人一種乾淨，積極，美好的印象，演唱技巧卓越，非常擅長Scat（吟唱），下面這首歌，在最後幾句就表現吟唱的技巧。
- 班瑞克10年煙燻單一麥芽蘇格蘭威士忌 The Benriach 10yo Smoky Single Malt Scotch Whisky 46％
三桶熟成：波本桶、牙買加蘭姆桶、新桶
香氣：烤木頭、煙燻培根
剛入口有些許鮮味、青草風味，酒體乾淨，油脂感中等，中段的甜蘋果氣息，釋出的很快，尾韻菸草、黑胡椒風味縈繞至鼻腔，口中保留回甘的甜感。
班瑞克的酒總是帶去和朋友〝暢飲〞不會漏氣的酒款呀！
班瑞克12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 BenRiach 12 yo Single Malt Scotch Whisky
歌單：Dream a Little Dream Of Me 做個小小的夢
演唱者Ella Fitzgerald, Louis Armstrong 艾拉．費茲潔羅、路易．阿姆斯壯，歌曲一開始就以吟唱進入，呼喊-回應(call and respond)、吟唱節拍的拉扯互動，是一首溫馨甜蜜的情歌，但是這兩位用一個很輕鬆的態度，表現極難的演唱技巧。屬於「電話簿等級的歌手」（就是連念電話簿還能唱得如此動人）。
Say nighty-night and kiss me, just hold me tight and tell me you miss me…很撩人的歌詞。
- 班瑞克12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 BenRiach 12yo Single Malt Scotch Whisky 46%
2021 舊金山世界烈酒競賽雙金牌
三桶熟成：雪莉桶、波本桶、波特桶
香氣：蜂蜜、太妃糖、白胡椒，還有點鹹香
入口是滿滿的楓糖蜜香，口感從豐厚的莓果，和燉煮的橘子果醬，伴有一點鮮味，到中後段時，如化開的糖水般，轉為輕盈的甜味，尾韻的甜味混和著辛香料，和最後的胡椒風味濃厚繚繞。
這款受到很多威迷的喜歡捏！
蘇格登醇金13年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Singleton 13 yo Sauternes Finish Single Malt Scotch Whisky
蘇格登重要推手Maureen Robinson，打造 Glen Ord「豐味」的台灣風格，當這一瓶出現，直接命中紅心，造就在台屹立不搖的銷售冠軍。
【了解更多：膜拜女神級釀酒師-最撩台灣人的心 ，你懂，也懂我的「蘇格登」！】
歌單：Misty 我心迷惘
演唱者Sarah Vaughan莎拉．沃恩，江湖人稱「The Divine One」有點難翻譯，簡單講就是「神」。經典招牌曲中最知名版本：電影<Play Misty for Me迷霧追魂>的主題曲。
- 蘇格登醇金13年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Singleton 13yo Sauternes Finish Single Malt Scotch Whisky 40%
香氣：杏桃、白葡萄乾、柑橘
入口是清香的葡萄氣息， 酒體輕盈，在口中就像是水果軟糖在搖晃，用力抿嘴巴時，會擠出一點黃檸檬的酸感，而後，白胡椒的辛香味道湧現，輕輕地在口中盤旋，尾韻又回到蜂蜜的甜感。
這款可以輕鬆入口，喝它的時後感覺沒有負擔，但小心，它還是40%的酒精濃度呀。
德富18年單一純麥蘇格蘭威士忌 Deveron 18 yo Single Malt Scotch Whisky
由女神釀酒師Stephanie MacLeod操刀作品（百加得首席釀酒師），蟬聯2019、2020、2021 、2022 IWC四連霸冠軍，更是首位獲得IWC 年度調酒師的女性釀酒師。
【了解更多：膜拜女神級釀酒師-小孩子才做選擇，這些威士忌我全都要。】
歌單： You Go to My Head 你盤據我的心頭
“You go to my head, like a haunting refrain 你盤據我心頭，跟一段洗腦的副歌一樣”。
演唱者 Billie Holiday 比利．哈樂黛，很擅長把歌唱得完全像真的，江湖人稱「Lady Day黛女士」，曾經香港的爵士樂評界翻成「婦女節」，因此在台灣聽友面前，完全抬不起頭啊！
- 德富18年單一純麥蘇格蘭威士忌Deveron 18 yo Single Malt Scotch Whisky 40%
香氣：濃厚的柑橘風味、熱帶水果
入口有著鳳梨酥的風味、奶油，口感先是清雅，而後轉為濃厚的蜂蜜，就像黏在舌頭上揮之不去，伴隨著一點白巧克力，和麥芽的氣息。
鉑仕麥（布什米爾）21年 愛爾蘭單一麥芽威士忌 Bushmills 21 yo Single Malt Scotch Whisky（舊版）
歌單：Good Morning Heartache 早安心痛
演唱者Billie Holiday 比利．哈樂黛，一生都在尋找真愛的女人，感情和生活都是一路坎柯，2021年電影《哈樂黛的愛與死 The United States vs. Billie Holiday》，看了會動容落淚，千萬不要錯過！
- 鉑仕麥（布什米爾）21年愛爾蘭單一麥芽威士忌 Bushmills 21 yo Single Malt Scotch Whisky 40%（舊版）
香氣：青草、蘋果
剛入口的木質調明顯，帶有陳皮、蜜餞，但絕大部分走向水果調，有著蘋果的甜感，還有點的澀口，尾韻是清甜的奶油，甜感綿長。它的成熟的風味，喝起來我相當喜歡捏。
約翰走路XR21年調和威士忌 Johnnie Walker XR 21 Blended Scotch Whisky
歌單：Pennies From Heaven 天堂降下的小確幸
演唱者Billie Holiday 比利．哈樂黛，1936年的歌曲原來的音樂劇就叫<天降橫財>打雷不要躲，下雨，記得把傘反過來拿，因為天上真的會掉錢下來……。
- 約翰走路XR21年調和威士忌 Johnnie Walker XR 21 Blended Scotch Whisky 40%
● 調和百年失傳酒廠PORT DUNDAS的絕版酒液。
● 為了向特別時刻致敬而打造的威士忌。靈感來自Alexander爵士的手寫筆記，以窖藏珍稀威士忌調配而成，而這些威士忌的年份至少在21年以上。
香氣：柑橘、糖果
入口的蜂蜜甜感十足，帶有一些蜜桃水果，柑橘的清香，中段出現的點檸檬酸，將酸甜融合的恰好，尾韻是清甜的水果香，相當易飲，平衡感做得巧妙，是款喝了會想再來一杯，喝得有點迅速的酒款。
