看品飲筆記前，先亂入一隻tequila吧！

品飲筆記

培恩銀樽龍舌蘭酒2020年度限量款 PATRÓN Silver Tequila 100% De Agave

歌單：Tequila 龍舌蘭

喝這款酒前，打開音樂聽一首Tequila吧！帶著一點墨西哥風情的演奏曲，輕鬆愉悅，夏日晚風的度假感覺。本來是加州搖滾團The Champs 的招牌歌，只有一句歌詞，不是由樂隊演唱，由爵士吉他手Wes Montgomery 韋斯．蒙哥馬利演唱。

• 培恩銀樽龍舌蘭酒2020年度限量款 PATRÓN Silver Tequila 100% De Agave 40％

香氣：胡椒、柑橘、口香糖

入口的第一印象是清新的草本調，混和著青草、與草藥的風味，中後段有甜柑橘慢慢釋出，沒有一般龍舌蘭的嗆辣剌激，屬於溫和、易入口的酒款。

傑克丹尼No.27醇金版田納西威士忌（過楓木桶） Jack Daniel’s NO.27 Gold Maple Wood Finish Tennessee Bourbon Whisky

歌單：Everybody Loves Somebody 每個人都會愛上某個人

Frank Sinatra 法蘭克．辛納屈（美國藝能天王）華文媒體喜歡叫他「瘦皮猴」，情歌聖手也擁有超多知名伴侶…可以無視他的成就，但你必須尊敬他的誹聞。他一生中，最愛的就是喝傑克丹尼。

• 傑克丹尼No.27醇金版田納西威士忌（過楓木桶） Jack Daniel’s NO.27 Gold Maple Wood Finish Tennessee Bourbon Whisky  40%

首創使用黃金楓樹（golden-hued maple）桶，創造柔順的口感、豐富層次。以經典「七號」（Old No. 7）為基底，使用兩次橡木桶、兩倍的木炭醇化（charcoal mellowing）。

香氣：黃箭香糖、蜂蜜味濃、香草、胡椒、粉味

入口的煙燻風味濃郁，中後段有些許的苦味釋出，尾韻的胡椒、辛香料綿長，混和了一點甜感。

美國威蓋堡單一麥芽威士忌（過史陶特啤酒桶） Westward American Stout Cask Single Malt Whisky

歌單：Take the ＂A＂ Train 搭上A線列車

大樂團時代經典名作，由Duke Ellington 艾靈頓公爵樂團演奏，作曲者比利史崔洪 Billy Strayhorn。

• 美國威蓋堡單一麥芽威士忌（過史陶特啤酒桶） Westward American Stout Cask Single Malt Whisky 46％

香氣：麥芽、礦泉水、核桃、白桃

入口是鮮味與鹹香感，口感滑順，帶有啤酒花淡淡的苦味，尾韻的煙燻味悠長，最後有一絲的甜味湧出，與苦感交雜。在風味的層次上，表現豐富，應該滿適合配台菜，我個人滿喜歡這款酒。

渥福鑑賞家獨選波本威士忌 Woodford Reserve Personal Selection

歌單：The Very Thought Of You 我是真的想你

Nat King Cole 納金．高，頂尖的爵士男歌手不算多，他是出類拔萃之一，本來是很厲害的鋼琴家，但是歌聲太美了，一直走在歌手的路上，回不了頭。

• 渥福鑑賞家獨選波本威士忌 Woodford Reserve Personal Selection 45.2％

^{Mr. Mo小默包桶}

香氣：核桃、肉桂、堅果、青梅

有著濃郁的辛香料，夾雜著梅子甜，以及些許的清涼感、黑胡椒風味，尾韻是帶微苦氣息充斥著鼻腔，久而綿長，哇~這支喝到最後，原來是款剛硬、男子漢酒款呀！

Belle Meade Bourbon Whisky

歌單：Rip it up 撕了吧

Elvis Presley 艾維斯普利斯萊，江湖人稱「貓王」流行音樂第一代的王。

• Belle Meade Bourbon Whisky 53.85%

香氣：麥芽、麵團、梅子

這款入口的胡椒風味濃厚，帶有蜂蜜的香甜，就像男子漢帶有似水柔情的眼神，有點反差，但又不自覺得想再喝一杯，看了一下酒精濃度 53.85%，頗高，但喝起來的感覺，卻沒有高酒精的刺激感。

噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒 KAVALAN Solist

歌單：What a Wonderful World 多美好的世界

演唱者Louis Armstrong 路易．阿姆斯壯也是爵士樂小喇叭手。這首1967年的歌曲，為當年的英國冠軍曲。1955年美國處於越戰時間，美國人要到越南打戰，因此常聽到親戚、朋友、同學在越戰中死亡，當時美國整個社會人心惶惶，氣氛低迷。1987年羅賓威廉斯主演的<早安越南>用這首歌當主題曲，再度全球大紅。《What a Wonderful World》被譽為20世紀“流行音樂的聖歌”，是爵士樂發展歷史上一首里程碑式的作品。

• 噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌原酒 KAVALAN Solist 56.3％

香氣：香蕉油、椰子蛋糕、辛香料

有著滿滿的糖果香與甜，與少許的木質調，中後段有一絲的酸香湧現，與甜感交融，口感上帶有一點微澀感，酒體圓潤飽滿，再用力的抿一下口腔，微苦的層次慢慢堆疊，尾韻的甜感濃厚，就像麥芽糖黏在舌頭上，將甜感再次延伸。

新宮城峽單一麥芽威士忌（加碼酒）

• 新宮城峽單一麥芽威士忌 45%

香氣：柏油、焦油、動物騷

入口的有些許的巧克力、杏仁，以及梅子的甘甜，最後有一絲的苦感，口感滑順，尾韻長。