品飲筆記︱泥煤威士忌【亞洲2】

• Suntory World Whisky AO 三得利「碧」世界調和威士忌 43%

香氣：淡煙燻、糖果、核果、香草

入口是輕盈的糖果甜味，酒體柔滑，還有點酸檸檬的味道，黏在舌根，慢慢地，酸感漸漸堆疊，沉伏在舌頭二側，最後的微煙燻，旋繞在喉嚨與鼻腔，閉起嘴深深的吐氣，時間隨著輕煙，緩緩地變慢…。

這款易飲好喝，我滿喜歡這隻的表現，尤其在口中的酸檸檬風味！

推薦初入門的朋友，甜美帶微酸，每一口都恰到好處。

• Yamazaki  Distiller’s Reserve 山崎單一麥芽威士忌（日本） 43%

香氣：糖果、莓果

入口是蜂蜜胡椒風味，伴隨著微酸感，可愛又有點俏皮，隨著酸感逐漸堆疊，而後有一絲的線香氣息，和微煙燻，如果多喝二杯，你會感覺到澀感在口中愈趨明顯，尾韻是香草混和著辛香料，酸感綿長。

這款新山崎，得分！我喜歡它不是因為它最近被炒得高，是真的還不錯喝！

• Hakushu Distiller’s Reserve 白州單一麥芽威士忌（日本） 43%

^{輕泥煤代表}

香氣：青草、薄荷

剛入口的第一印象…有點苦（咦！），帶有發酵麵包、輕泥煤風味，在口中整體感覺是苦甜（看著其它人品飲筆記寫著〝酸〞，我先給二個問號，可能這瓶是新開？也可能是前隻的AO的酸檸檬風味濃烈掩蓋？酸味，我是沒嚐到），最後的苦感倒是漸漸增厚，尾韻的輕煙燻中長。

• Yoichi 余市單一麥芽威士忌（日本） 45%

香氣：柑橘、淡煙燻

入口是水果、淡淡的奶味、草本調，和日威的泥煤相比，它屬於中泥煤風味，舌根上有點金屬的風味（咦~好特別），尾韻帶點苦，也有點酸土司的風味出現，參雜著點點的鹹味。

這款是今天品飲中，我最喜歡的一款！

• OMAR 台灣TTL 南投酒廠單一麥芽威士忌（煙燻焦香） 46%

香氣：碘、花香

入口的煙燻味比前幾隻都重，有著明顯的動物騷，酒體厚潤，柴燒風味濃厚，融和著酸感，在口中炸開，尾韻是苦味奶油，澀味也頗明顯，最後有一絲的果香浮現，適合重口味的煙燻愛好者。

看以前寫的品飲筆記，比較酒款排序，在嘴裡感受，真是大不同呀！

了解更多：南投酒廠OMAR-不愧是”黑馬”

• 台灣南投酒廠「雲蒸霞蔚」原桶強度2015限定單麥威士忌 56%

香氣：指甲油（？）

入口的煙燻感濃，油脂感豐，後段出現香草的甜感，尾韻胡椒香氣濃而長。這款受到重口味的同學們的喜愛呢！

了解更多：南投酒廠OMAR-不愧是”黑馬”

• Mars Tsunuki The First 津貫單一麥芽威士忌 （日本） 59%

香氣：鹹感、柑橘水果

這款的煙燻感，是帶有灰燼的風味，混和著香草，以及輕柔的甜味，油脂感豐潤，尾韻是燒焦鍋底的焦香氣息。放一陣子後，風味驟減，覺得有點可惜。

• OMAR 台灣南投酒廠第十五任總統就職紀念 單一麥芽威士忌（台灣） 46%

^同學加碼

香氣：棒棒糖、淡茶香

有著濃濃的香水風味，一點薄荷、胡椒氣息，易飲好入口，尾韻是淡淡煙草氣息，夾雜著酸香，也有點澀感。

Omar最近喝得滿多，表現得可圈可點，如果是外國朋友送禮，推薦台灣在地的威士忌風味，就屬Omar了！