以下為此次品飲酒款
此次品飲結束，有幾款它的風味和勁道屬於溫柔而堅定，推薦泥煤入門的朋友：詩貝犇 10年、班瑞克12年（煙燻）、格拉斯哥1770泥煤、百富”故事系列”14年 泥煤桶、魁列奇17年。
內容目錄
品飲筆記
Speyburn 詩貝犇 10年單一麥芽威士忌（斯貝賽）
- Speyburn 10 yo Single Malt Whisky 詩貝犇 10年單一麥芽威士忌 40%
美國前波本桶和前雪莉桶
香氣有著糖果、奶油、淡檸檬風味，入口的煙燻感溫和，餘韻是濃濃的胡椒風味，風味雖不長、但溫熱感綿長而舒服，有些酒款在喉嚨感覺便結束，這款喝完心裡還會熱熱的，舒服！
典型的斯貝賽風格，溫文儒雅的一款威士忌。
Benriach 班瑞克12年（三桶）煙燻單一純麥威士忌（斯貝賽）
- Benriach The Smoky Twelve 12yo Single Malt Whisky 班瑞克12年煙燻單一純麥威士忌（三桶）46％
未經泥煤煙燻與泥煤風味新酒釀造而成 / 熟成於波本桶、雪莉桶、瑪薩拉酒桶調和勾兌
首先是濃濃的消毒藥水味，下層帶有淡柑橘清香，有趣的是，二分鐘後消毒藥水味不見了，浮現的是奶油、蜂蜜的香甜。入口的巧克力風味，及檸檬的清酸味稍明顯，還帶點微鹹在舌頭二側，酒體中等。
煙燻、酒精感太強的酒，你是閉不起嘴巴的，這隻卻可以感受口腔和鼻腔的煙燻環繞，稍有刺激，但都屬於可接受的舒服範圍。這款酒做的平衡好入口，因此一不小心就喝完了，但如果是許多酒款一起品嚐，它易入口的特性，反而有點弱化了記憶點，卻是泥煤入門款的好朋友。
Glasgow 格拉斯哥1770 泥煤單一麥芽威士忌 （低地）
- Glasgow 1770 Peated Single Malt Whisky 格拉斯哥1770泥煤單一麥芽威士忌 46％
蘇格蘭高地泥煤/ 發芽大麥50PPM/熟成於前雪莉桶，最後過桶處女桶。
有著濃郁的雪松、香瓜、瓜果的清麗風味，入口甜味濃郁，伴有柑橘的淡煙燻味，這款比較特別的是酸味稍明顯，口水會不斷分泌，餘韻的甜味融和著辛香料，甜味感不長。
這款低地清雅的風格，可以每天喝也不膩，搭餐也適合。
Balvenie 百富 The Week of Peat “故事系列”14年 泥煤桶單一純麥威士忌（斯貝賽）
- Balvenie The Week of Peat 14 yo Single Malt Whisky百富”故事系列”14年 泥煤桶 單一純麥威士忌48.3％
中上層帶有糖果、青草、涼感的香氣，底層是淡淡的煙燻，入口的菸草味明顯，有著均衡的酒體，尾韻的煙燻很舒服，最後一抹甜感湧現。第二口之後的變化，入口由甜轉成一絲苦味，交雜的苦甜感，印象深刻。
這款是這六隻中，最受同學喜愛的酒款。
Craigellachie 魁列奇17年單一純麥威士忌（斯貝賽）
- Craigellachie 17yo Single Malt Whisky 魁列奇17年單一純麥威士忌 46%
魁列奇特殊的「油烘麥」 製程（全蘇格蘭唯一），絕對是你不能錯過的酒款。
首席調酒師史蒂芬妮・麥克勞德（Stephanie Macleod）調配，今年是她第四年摘下IWC最佳調酒師（Master Blender of the Year）頭銜，讓他人含淚鼓掌！
討喜的蜂蜜、青蘋果、糖果，檸檬草香氣，入口的營火灰燼、瓜果甜的味道交融，傳統製程的蟲桶冷凝，帶給它豐厚的酒體，餘韻的煙硝味，讓嘴唇微麻，喝完暢快啊~！
魁列奇使用的大麥是無泥煤的，但由於製程上獨有的「油烘麥」 、傳統的蟲桶冷凝，使它喝起來就有如泥煤威士忌，讓泥煤控也讚不絕口呢！
Ailsa Bay 艾沙貝Sweet Smoke 泥煤單一麥芽威士忌（低地）
傳統製酒工法 X科學數據分析
- Ailsa Bay Sweet Smoke Single Malt Whisky 艾沙貝單一麥芽威士忌 48.9％
這款是這幾隻之中，消毒藥水味最濃郁、香草風味最甜最奔放的一款酒，入口和品嗅的一樣保有消毒藥水味，混合著水果和太妃糖的甜味，酒體飽滿，餘韻的煙燻味和甜感綿長！整體來說，煙燻和甜味過於強烈，有點碾壓其它味道，不過喜歡風味強勁的，可以試試看。
Benriach 班瑞克 Birnie Moss 伯尼莫斯重泥煤單一麥芽威士忌（斯貝賽）
- Benriach Birnie Moss Single Malt Whisky 班瑞克伯尼莫斯重泥煤單一麥芽威士忌 48％
這款酒是Billy Walker在2004年買下班瑞克酒廠後，所發表的第一款威士忌，以泥煤酚值55ppm入桶，使用三次填充波本桶，酒齡結構約是75%的10年與25%的12年原酒。
哇~它是一款很男人味的酒（慎喝）！
淡淡的瓜果味、青草，及濃濃的甜味，反而感受不到太多的煙燻味（可能是已開封一陣子），入口的甜感濃厚、香草、煙燻感，餘韻的煙燻回繞在鼻腔，最後有絲絲的苦感回勾，滿man的一款酒。
Benriach 班瑞克 Smoke Season 季節系列煙燻單一麥芽威士忌（斯貝賽）
- Benriach Smoke Season Single Malt Whisky 班瑞克 季節系列-煙燻 單一麥芽威士忌 52.8％
這款名為煙燻的系列，在剛接觸的品嗅中，並無煙燻味，反而有甜美的糖果香、蜂蜜，而在入口後，濃烈的煙燻味迸裂而生，混和著桃子、橡木，甜味豐沛，尾韻的甜感厚重伴隨著胡椒、煙燻風味長，但最後有一抹苦感出現，而甜味此時還未散去，最終的甜苦交雜，難以言喻。
