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邊喝邊學

喝酒他說了算-壹之選 盲測選(下)

by 喬依 2022-01-05
by 喬依 2022-01-05
1.4K

接續上次的壹之選盲測酒款,評審皆是威士忌行業的重量級人物【評審群→喝酒他說了算-壹之選 盲測選(上)】,這一次嚴選的六隻高分威士忌,得獎評語有哪些?你喝起來也有這樣的感覺嗎?

如果還在考慮最近的威士忌要喝什麼,看下去就對了!

藏酒嚐酒會 精選 壹之選 六款高得分威士忌

壹之選 評審

賴偉峯 Otto

  • Keeper Of The Quaich
  • 曾任壹週刊副總編輯
  • 藏酒論壇CEO

蘇重 (蘇大)

  • 藏酒論壇編輯總監
  • 台北愛樂廣播電台【布魯斯威力】節目 主持人
賴偉峯 Otto
蘇重 (蘇大)

世界上厲害的威士忌實在太多,盲測不但是對酒商們,〝願意〞提供酒出來挑戰,也是對這些酒界的大人物們一大考驗,畢竟他們喝過的威士忌比我們吃過的鹽還多,所以,壹之選盲測最恐怖的地方是,結果會公開。

如果你也挑選這幾款威士忌,不妨先自己品嚐看看,再看以下達人們的評語吧!

內容目錄

  • 白州 Hakushu(無年份)
  • 蘇格登 Singleton 12 yo
  • 汀斯頓 Deanston 12 yo Sherry Oak
  • 湯瑪町 Tomatin 14 yo Port Casks
  • 格蘭利威 Glenlivet 18 yo
  • 雅沐特 Amrut Cask Strength

白州 Hakushu(無年份)

  • 白州 Hakushu(無年份)43%

2014 91.5分

  • Kingfisher 89分: 青草、梨子、檸檬皮、麥桿、榖物、中輕酒體。
  • Otto 94分:在檸檬園起床,清新充滿朝氣。酒質可口、結構精壯,是個很有未來希望的有志青年,再來一杯。

2016 90.8分

  • Dave 94分:甜美微酸繽紛多彩的夏日水果香氣讓我絲毫不想離開,入口的麥芽乳脂溫和許多,有些非預期的悵然。
  • Otto 92分:黃綠色瓜果的香氣,變身哈密瓜軟糖,入口易飲,若無那一絲動物騷味與咬舌單寧,還以為喝糖水。
  • 蘇重 91分:柳橙、水果、核桃類乾果香味、柔細的甜味尾韻
  • Julie 86分 :先是甜香瓜及太妃糖氣味,接下來有白糖和哈密瓜,入口有哈密瓜軟糖,尾韻則有西瓜和白糖。

聞起來有瓜果香、非常輕的煙燻,但入口是清新的青蘋果風味,尾韻甜美。

蘇格登 Singleton 12 yo

蘇格登 Singleton 12 yo Sherry Finished 40%

台灣單一麥芽銷售最好的威士忌之一

蘇格登12年(非雪莉版)2016 90.8分

  • Dave 91分:2nd filled 雪莉桶? 烏梅、蜜餞、蜂蜜、柑橘和燒烤煙燻,這種雪莉很討我喜啊。
  • Otto 92分: 微酸氣味感的動物皮毛味、木質調。入口彷彿一股濃郁冬瓜茶,尾韻表現不錯。
  • 蘇重 93分:鳳梨、果乾香味、口感帶甜美花香,荔枝的香氣。
  • Julie 91分:氣味相當溫暖、帶有芒果甜味與些許中藥。另有薑味及中藥苦味。

此次的品飲是得分的〝哥哥〞雪莉版,帶有冬瓜茶、木質、薑的一點辛辣,非常適合搭配台菜的一款威士忌。

IG @thesingletontw

汀斯頓 Deanston 12 yo Sherry Oak

  • 汀斯頓 Deanston 12 yo Sherry Oak 40%

2017 91.3分

  • 蘇重 93分:動物皮毛、濃郁花香,喝近嘴裡有果汁般的甜蜜果香,餘韻果味奔放。
  • Patricia 89分 :濃厚的太妃糖、蜜餞及老薑香氣,皮革及烤榛果的調性在口中、尾韻長度適中帶出明顯的熟成梅香。
  • Otto 92分:糖漬水果味又透一些中藥材、皮革味道。入口圓潤飽滿好似喝入桂圓茶。酒體均衡溫柔,尾韻長。
IG @deanstontaiwan

湯瑪町 Tomatin 14 yo Port Casks

  • 湯瑪町 Tomatin 14 yo Port Casks 46%

先於波本桶中熟成,再過桶於陳年過50年的茶色波特酒桶中約2年,柔和了二種酒桶的基本調性。

2014 91 分

  • Kingfisher 94分:檸檬、太妃糖、焦糖布丁,中等酒體。
  • Otto 88分:略淡的橘紅色,糖果、皮革、白巧克力的香氣,聞起來清新溫柔且討喜,入口略澀,結構不十分清晰。

這瓶的顏色呈現波特桶的橘紅色,滿有趣,喝完會有一點澀味,但整體很圓潤好喝。

IG @tomatintw

格蘭利威 Glenlivet 18 yo

  • 格蘭利威 Glenlivet 18 yo 40%

2012 91分

  • Kingfisher 91 分:清新的果香與均衡口感。
  • Otto 88分:味道十分收斂,低調到奇怪,香草、鳳梨、橘子味,呈現穿著小禮服小家碧玉的模樣,口感耐飲。
  • Michael 94分:精心雕琢花崗年的年輕認真石匠,以謹慎及追求完美的心情打磨自己的作品。
IG @theglenlivet

雅沐特 Amrut Cask Strength

  • 雅沐特 Amrut Cask Strength 62.8%

2015 90分

  • Kingfisher 96分: 黃色、泥煤、熱帶果香,中等酒體,中等尾韻,相當漂亮而輕鬆的艾雷,
  • Otto 95分:重拳出擊,無論是酒度或泥煤味,好玩的事喝起來卻沒那麼緊張,
  • Julie 85分:風味淡薄、甜、酒精味,泥煤氣息,好比柏油一般的味道。
  • Ian 84分 : 焦糖、肉桂、微微的煙燻味、泥煤、焦油、防腐劑。
IG @amrutmalt

藏酒嚐酒會在2021年未,請社員們自己品評以上的威士忌,測測自己今年喝了那麼多款威士忌,再對照達人們的Note,也算是年末自我大考驗!

最後,無論你在哪裡喝威士忌,不要忘記藏酒嚐酒會永遠和你一起品酒、一起歡笑、一起玩樂,最重要的是,在學無止境的威士忌道路上,和你一起前行!

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喬依

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課,在台灣寫威士忌文章,熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人,也是和你一起成長的瑜伽老師。

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