該綻放的煙火,終將被點燃。
在200多年的歲月裡,歷經旋轉的時間光軸,淡淡地、點點地被磨平,如同潘朵拉的魔盒,稍縱即逝,也如同曇花一現,黯然退場。而塵封的威士忌靈魂印記,卻是生生世世不滅,烙下永不遺忘的痕跡。
8000年前,氣候來到125,000年以來最熱時期,也是海平面達到最高峰的時刻。尼羅河流域進入銅器時代,絕大部分的人在大陸上生活,然而,遠在蘇格蘭西岸的蠻荒小島上,開始出現了人類活動的足跡。
在這座距離蘇格蘭不遠的小島上,從古到今,有著太多迂迴曲折的故事。
傳說一艘西班牙無敵艦艇,沉沒在托本莫瑞海灣中淤泥裡。
(Loch Ba巴湖)藍臉女巫出沒的地方
無論是隱藏在巨浪之下的失落寶藏、洞穴裡毛骨悚然的嚎叫聲,抑或是女巫回春之湖的傳說,島上的居民世世代代都與環境共生、共存。想當然爾,島上也座落了一間蒸餾廠,它也是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。
你好,歡迎來到「茂爾島」(Isle of Mull)。
茂爾島唯一的威士忌酒廠,自1798年創立以來,命運坎坷多舛,在歷經多次的關閉後,2013年由Distell集團取得經營權,並於2019年的七月重新開啟酒廠。
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老靈魂 新面貌
事實上,茂爾島上有太多豐富的寶藏和歷史,等待著被發掘,因為它的地質、傳統、氣候、植物和動物,長期以來,皆受到科學家、旅行者、藝術家、音樂家的關注。因此,發展威士忌行業,並不是島上唯一的出路。
直至近年,Distell集團重新整頓酒廠,整合茂爾島的優勢與天然資源,融合當地的特色、創作和藝術家風格形象,將塵封已久的酒廠靈魂,注入全新樣貌。
MacKinnon’s Cave 是赫布里底群島最深的海洞
藝術家、釀酒師的靈感之地
茂爾島東北部,是首都托本莫瑞(Tobermory),以前叫做Lediag,蓋爾語是 well of mary ,意思是「遠離塵囂的烏托邦」,來到這裡旅行,自然而然愛上當地豐富的自然及人文色彩,當然,也很容易墜入愛河。
沿著海濱線,放眼所及的商店、餐廳和博物館,外牆都有其不同的鮮豔色彩,這裡是電視節目的熱門景點,也賦予該鎮獨特的個性,更是展現托本莫瑞的藝術、創作精神,因此,你可以看到酒標上的虛線,也是由彩色的濱海建築組成呢!
Tobermory海岸線
- Tobermory托本莫瑞12 yo 46.3%
在美國橡木桶中熟陳12年。
2019年Distell集團重啟酒廠便得獎的作品。
- Ledaig里爵21 yo Manzanilla Cask Fisish限量版52.9%
Manzanilla雪莉酒,一定是產自Sanlúcar de Barrameda 港口附近。
它的口感類似清淡獨特的Fino,甜感很低。
歐頭老師:Ledaig的皮革味、青草味,以及它的泥煤味與傳統的泥媒,細細品嚐又有些不一樣呢