• 關於我
Hello I'm 91 夏如君Joy的味覺探索威士忌|美食|旅遊
  • 首頁
  • 威迷必讀
  • 吃香喝辣
  • 略懂手札
  • 品飲筆記
  • 關於我
品飲筆記

品飲筆記︱跟著調和威士忌去旅行

by 喬依 2023-02-17
by 喬依 2023-02-17
2K

曾經蘇格蘭不同產區的威士忌,強調當地的風土賦予獨特的風味,比如斯貝賽區著名的甜美花果調,而懂喝的威迷們,當然知道這個論點可以被推翻,因為產區沒有所謂〝特定的風味〞,端看釀酒廠的選擇。

不過,想喝一杯富含不同產區釀造的威士忌,選擇調和威士忌準沒錯啦!雖然產區沒有所謂的特定味道,但調和威士忌以產區做為暗示,針對的是產區內絕大部分酒廠的風味錨定,例如「ISLAY」標示等於喝到泥煤風味(因為艾雷島90%的酒廠都有泥煤風味)。下面選擇幾款調和威士忌,帶大家用調和方式去旅行嚕。

旅行的意義?就是邊喝邊玩呀!

品飲筆記

內容目錄

  • 500元 歡樂款
    • 雙人牌綠標調和麥芽威士忌(手工小批次)
    • 蘇格蘭王調和威士忌(泥煤版)
  • 1000-1500元 分享款
    • Hunter Laing調和威士忌 (艾雷島旅行)
    • AO碧世界五國調和威士忌
    • 道格拉斯蘭恩雙桶調和威士忌(艾雷&高地)
    • 天空之島調和威士忌(限量批次發行)
  • 隱藏版
    • 約翰走路黑牌調和威士忌

500元 歡樂款

雙人牌綠標調和麥芽威士忌(手工小批次)

1861年,Gavin和Alexander Lang二兄弟開始販售調和威士忌,並在格拉斯哥經營酒吧,由於生意經營的有聲有色,1869年收購了Burfoot酒廠(現今Glengoyne酒廠),開始釀造單一麥芽威士忌。在接下來的一個世紀裡,由於調和威士忌發展蓬勃,獨立裝瓶商Ian Macleod看好Langs,因此於2003年買下Langs。

  • 雙人牌綠標調和麥芽威士忌(手工小批次) Langs Smooth & Mellow Blended Malt Scotch Whisky 43%

混和高地和斯貝賽的麥芽威士忌,熟成至少5年。

香氣:香草、薄和、木質

剛入口的清涼薄和風味,伴隨著黑胡椒氣息,整體來說酒精感有點明顯,中後段的甜感出現,平衡了酒精的刺激感。而第二次入口似乎〝適應〞它的口感,刺激感消退很多,反而是甜感突出,尾韻的甜味消失的很快,只剩下少許的胡椒氣息在口中繚繞。

平易近人的價格,很適合做居家調酒系列啊!

蘇格蘭王調和威士忌(泥煤版)

  • 蘇格蘭王調和威士忌(泥煤版) Douglas Laing’s King of Scots  Blended Whisky 40%

這款易飲的個性,非常討喜,記得我第一次品飲的紀錄,由於當下的氛圍感受,和現在截然不同,下面是不同的風味比較。

  • 品飲筆記︱泥煤威士忌【歐洲】
  • 品飲筆記︱泥煤威士忌【蘇格蘭調和】

這次喝的感受,尾韻並無鹹感,而是甜味明顯,而同學們分享它的香氣,帶有芭樂皮的風味,也是滿有趣的捏!

1000-1500元 分享款

Hunter Laing調和威士忌 (艾雷島旅行)

  • Hunter Laing調和威士忌 (艾雷島旅行) Hunter Laing Journey Series Blended Whisky 46%

香氣:穀物、海藻、培根、些許的柑橘

入口的焦燒味明顯,中後段的甜味混和著醬菜umami風味,尾韻的煙燻瀰漫口腔,而鹹鹹的培根交融著甜感,在口中的層次變化非常有趣,這款我喜歡耶!

IG @hunterlaingwhisky

AO碧世界五國調和威士忌

Ao碧(日文[藍色]之意)使用五種威士忌調和:蘇格蘭(Ardmore / Glen Garioch)、愛爾蘭(Cooley)、美國(Jim Beam Claremont)、加拿大(Alberta)、和日本山崎(Yamazaki / Hakushu )。

  • AO碧世界五國調和威士忌 Suntory World Whisky AO Blended Scotch Whisky 43%

了解AO碧:品飲筆記︱泥煤威士忌【亞洲2】

道格拉斯蘭恩雙桶調和威士忌(艾雷&高地)

了解道格拉斯蘭恩:禁年酒代-SHH!喝酒這邊請(下)

  •  道格拉斯蘭恩雙桶調和威士忌(艾雷&高地) Douglas Laing’s Double Barrel Blended Scotch Whisky 46%

香氣:消毒藥水、肉味、昆布、鹹感

適合初入泥煤大門的品飲款,典型的艾雷島消毒藥水氣息。

剛入口有著煙燻、柑橘,以及淡淡地青蘋果風味,中後段的甜感濃厚,酒體輕盈乾淨,最後煙燻轉為焦炭味, 尾韻鹹感明顯悠長。由於此款的酒精度稍高,因此辛辣的感受較為顯著,喝的時後,請慢用喔!

天空之島調和威士忌(限量批次發行)

哇~這款18年,這個價格,實在是太有競爭力了!

  • 天空之島調和威士忌(限量批次發行) Ian Macleod Isle of Skye 18 yo Blended Whisky 40%

香氣:莓果、木質、龍眼乾

入口滑順易飲,帶有葡萄乾、根莖的風味,甜味感明顯,混合著蘋果的酸香,尾韻瀰漫著煙燻黑胡椒的風味。

隱藏版

談到調和威士忌,絕對不能不知道的就是Johnnie Walker黑牌,它是全球最暢銷的蘇格蘭威士忌之一,也是蘇格蘭各地威士忌風味的代表作(傳言混和了40多種不同的蘇格蘭威士忌,而實際的混合配方是秘密)。不過,它這麼有名,為何說它是隱藏版呢?因為,這下面二款的品飲筆記,記錄的可是黑牌的「老酒」呢!(趕快去家裡附近的酒專挖寶,說不定有意想不到的收獲呢。)

約翰走路黑牌調和威士忌

  • 約翰走路黑牌威士忌 Johnnie Walker Black Label Blended Whisky 40% (右)

初聞是茶香,入口是典型的煙燻風味,混和著糖果與茶香,甜感豐厚,屬於易飲款,尾韻最後有一絲絲的酸感與甜感交融。

  • 約翰走路黑牌調和威士忌 Johnnie Walker Black Label Blended Whisky 40% (左)

哇噻~這款厲害喔,有著烏梅及茶香,入口有著酸感的烏梅風味,厚實的甜味,根本就像是雪莉桶的口感,交織著煙燻、根莖風味,尾韻是迷人的酸甜香,以及悠長的黑胡椒遼繞。

禁止酒駕
AOblended whiskyDouglas Laing’sHunterLaingJohnnie WalkerLang天空之島碧約翰走路老酒調和威士忌道格拉斯蘭恩雙人牌雙桶高地之旅
喬依

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課,在台灣寫威士忌文章,熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人,也是和你一起成長的瑜伽老師。

Related Posts

品飲筆記┃千代結林太...

品飲筆記┃津貫X厚岸...

品飲筆記┃沒去過義大...

品飲筆記┃Kilch...

包桶元宇宙「醉西遊」...

品飲筆記┃ #櫻尾蒸...

關於我

關於我

喬依 夏

Hello 我是喬依
威士忌作家、主持人
也是和你一起成長的瑜伽老師
美食︱美酒︱生活

Keep in touch

Facebook Instagram Youtube

Instagram

近期文章

  • 品飲筆記┃千代結林太郎・黑麒麟 水楢桶單桶原酒
  • 千代結『林太郎・黑麒麟』水楢桶單桶原酒 台灣限定重磅發表!一探內斂神秘的東方魅力
  • 從品飲會到餐桌:威士忌成為生活的日常
  • 品飲筆記┃津貫X厚岸 日本調和威士忌
  • 『津貫 X 厚岸』原酒交換的非凡之作┃台灣限定典藏木盒組

分類

  • 品味生活 (20)
  • 品飲筆記 (56)
  • 威士忌故事 (20)
  • 新聞報報 (29)
  • 未分類 (3)
  • 歡聚時光 (8)
  • 精選文章 (19)
  • 邊喝邊學 (56)

熱門文章

  • 國際拍賣市場〝瘋〞︱山崎威士忌 限量版【職魂之作】系列

  • 獨獻台灣限量瘋藏 傳承世紀的格蘭利威

  • 獨厚台灣的雪莉風暴 顛覆常規的格蘭利威

@2021 - All Right Reserved. Designed and Developed by 喬依

Hello I'm 91 夏如君Joy的味覺探索威士忌|美食|旅遊
  • 首頁
  • 威迷必讀
  • 吃香喝辣
  • 略懂手札
  • 品飲筆記
  • 關於我