品飲筆記︱威士忌【百富】核心系列

• 百富雙桶12年單一麥芽威士忌 The Balvenie Doublewood 12 yo 40%

^{美國波本桶與豬頭桶中陳年至少12年的威士忌移至到西班牙Oloroso雪莉桶，再陳放9個月。接著威士忌再被移至到大型融合桶陳放3-4個月，進行「融合」。}

要認百富的調性，先從基本款的12年，絕不錯過。

剛接觸時天然蜂蜜、香草、水果的氣息，讓人難以忘懷，入口有著蜂蜜、糖果，還有一點黑胡椒的辛香，口感滑順，尾韻的甜味綿長與一絲煙燻交織繚繞。

• 百富加勒比海蘭姆桶14年單一麥芽威士忌 The Balvenie Caribbean Cask 14 yo 43%

^{先在傳統木桶中熟成 14 年，再過桶至加勒比海的蘭姆酒桶。}

有著熱帶水果、太妃糖的濃郁香氣，入口是百富一貫的典型蜂蜜和奶油，但更為豐厚，還帶點木桶香氣，口感極為滑順，尾韻綿長，最後有一絲的苦味浮現。

品牌大使Daniel說，這款非常適合搭雪茄喔。

• 百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌 The Balvenie French Oak 16 yo 47.6%

今年五月正式上市 / 核心酒款（常賣款）/ 皮諾甜酒八成內銷法國國內

剛接觸時，有著甜甜的蘋果、白胡椒的氣息，入口的酒體豐厚，但過幾秒後，轉為輕清爽，帶有水果軟糖、葡萄風味，中後段有點木桶味，甜感濃郁，尾韻綿長。

• 百富15年馬德拉桶機場免稅專賣版 The Balvenie Madeira Cask 15 yo 43%

帶有堅果、水蜜桃、水果蛋糕的風味，入口後，散發熱帶水果的柑橘香，慢慢地堆疊在舌頭上，甜感漸豐，尾韻是白胡椒辛香，最後一絲苦感浮現，與甜味交纏。

這款是此次品飲最喜歡的一隻酒

• 百富18年Pedro Ximenes PX雪莉桶機場免稅專賣版 The Balvenie PX Cask 18 yo 48.7%

初聞時有著黑醋栗、莓果、果乾的甜美風味，入口後，濃郁的蜂蜜甜香在口裡炸開，而後，柑橘的清香、葡萄的甜潤慢慢浮現，油脂感豐，最後的收尾，是迷人的甜巧克力。