喝酒他說了算-死前必喝101支威士忌

愛酒之人的最後宣言

「沒喝到它，我不踏進棺材！」

死前必喝的威士忌，你覺得是什麼？
稀少？珍貴？難以取得？

珍稀的威士忌不可多得，識貨的酒友懂得細細品嚐，在口腔中的那幾秒，便是最〝貴〞的回憶，而珍稀款是不是一生必喝的威士忌呢？每個人定義大不同，對於我來說，必喝的款項，肯定是「經典」威士忌。

如同廣告台詞「鑽石一顆永流傳」，經典的威士忌，必定具重要性，可流傳久遠，讓人一想起來，它就是典範。對於身處於凡間的俗人（我），威士忌是品嚐人生，也是生活之一，它不用高高在上，它就是日常的品飲樂趣。因此，經典的威士忌，歷經時間的傳承，也承襲酒廠的特色，在市場上更具有流通的普遍性，才是經典的威士忌。

內容目錄

一生必喝的101款威士忌

作者IAN BUXTON
自1987年起進入威士忌產業，曾擔任蘇格蘭Glenmorangie 行銷總監，創辦世界威士忌論壇（World Whisky Conference），曾任《威士忌》雜誌舉辦的世界威士忌大賽（WWA）等大賽評審委員。IAN為蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會員（The Keepers of The Quaich），蘇格蘭酒廠同業公會會員（Liveryman of the Worshipful Company of Distillers）。

《一生必喝101支威士忌》重點整理

– 必定是買得到（單桶與一次性產品除外）
– 價格適中喝得起（品酒而非收藏）
– 不排名次、不打分數（不執著於評分制度）

順風Cutty Sark

︱順風Cutty Sark：目前隸屬法商La Martiniquaise ，台灣是優勢統合代理。1920-1933美國禁酒時期，McCoy船長從蘇格蘭將Cutty Sark走私至美國，由於船長走私的「信譽」良好，Cutty Sark有一段時間，成為美國銷售量最好的調和威士忌。

順風 Cutty Sark 調和威士忌 40%

^{餐前酒的好選擇}

顏色淡金，酒體輕盈、乾淨，帶有青草、麥芽的香甜、冰淇淋汽水，喝起來舒服、爽口，尾韻有點巧克力，有著不搶戲的風格，也很適合做調酒（最近的聖誕節調酒可以考慮它），重點是…價格合宜，

【順風：禁酒年代-那些你沒想到，又好喝的美威。】

電影幸福綠皮書，男主角每天晚上都喝一瓶Cutty Sark，代表不分種族和階層，大家都愛它。

拉弗格 Laphroaig Quarter Cask

︱拉弗格 Laphroaig Quarter Cask：拉弗格目前隸屬賓三得利。四分之一桶的裝瓶，未經冷凝過濾，目的是重現一百多年前威士忌的風格：使用小桶（41公升）私人交易快（走私）、易取得、便宜。另外，小桶與橡木桶接觸面積大，因此熟成速度也快。

拉弗格 Laphroaig Quarter Cask 48％

^{輕爽泥煤入門款、適合搭海鮮的餐酒配}

椰子乖乖、奶油，和無法忽略的淡消毒藥水味，入口後，轉變為乾淨的煙燻氣息，尾韻長，帶有炭火氣味，喝完請再深呼吸一口氣~呼~舒服！酒廠形容它為「活力柳橙」，一講還真有那麼點像，滿有趣的！

這一款泥煤威士忌，滿合適做搭蟹（或海鮮）的餐酒，蟹的鮮甜，與淡煙燻融合，既不搶戲，又互為添色，推薦你一定要嘗試。

格蘭花格 Glenfarclas 105

︱格蘭花格 Glenfarclas：格蘭花格是少數獨立家族經營，也是少數保有直火加熱的酒廠，以100%純雪莉桶陳年釀造。

格蘭花格 Glenfarclas 105 Cask Strength 60%

^CP值高^、夠勁

直火加熱打造質地保滿、渾厚的酒質，它獨有的風味，相信在盲飲中也能輕易辨別格蘭花格。

剛接觸的煙硝味最明顯、鹹蜜餞、巧克力、焦糖，尾韻蜂蜜、焦糖，喝完時，空杯還聞得到烏梅風味。

這款105在每年第105日（4/15）盛大舉辦活動，喜歡此款的朋友們，可以關注每年的活動喔！

慕赫 Martlach 16 年

︱慕赫 Martlach：隸屬帝亞吉歐。慕赫目前有3組（6個）不同形狀、大小的蒸餾器排列組合，分別為3個初次蒸餾器，3個二次蒸餾器，其獨特蒸餾工序「2.81次蒸餾法」，是其他釀酒廠難以仿效的秘密。慕赫堅持使用傳統的蟲桶冷凝，在低溫快速冷凝下，形塑出獨特的肉質感meaty，因而有德夫鎮野獸的封號。

慕赫 Mortlach 16 yo 43.4%

慕赫不塊是頂級威士忌的祕方「The best kept secret」，這瓶16年的葡萄乾、奶油的風味細緻、油脂豐厚，入口的香氣慢慢在嘴裡化開為牛奶巧克力。

【慕赫：一頭重生的古老野獸　揭開慕赫2.81隱身之謎】

酒廠形容慕赫的酒具有肉質感，但我倒是滿同意Michael Jackson說的，它如同「雕像般」，具有「優雅」的氣息，這款16年，絕對是此生必嚐的一款威士忌。

布納哈本 Bunnahabhain 18 年

︱布納哈本 Bunnahabhain：2003年愛丁頓將布納哈本賣給了邦史都華公司，2013年被帝仕德併購，目前隸屬帝仕德集團(Distell Group)。在艾雷島上，布納哈本於1963年至1997年間，生產無泥煤威士忌，反而成了最大的特色。

布納哈本 Bunnahabhain 18 yo 46.3%

先給它一聲~哇~！熟透的柑橘汁液噴出，甜度高，酸度也相對較高，嚐起來甜而不膩，肯定是女性朋友會喜歡的一款威士忌。

布納哈本經典的海風鹹味，在此款中，鹹味感稍低，感覺是點綴酸甜的平衡，在整體味道上，做中和也做拉扯，喝了會慢慢微笑的一款酒。

格蘭哥尼 Glengoyne 21 年

︱格蘭哥尼 Glengoyne ：目前隸屬麥立得洋酒Ian MacLeod集團。酒廠選用的黃金諾言大麥（golden promise）屬於六棱大麥，是成本高且難取得的原料。酒廠另一特色為「蘇格蘭最慢速蒸餾」，造就甘醇潤滑和擁有清澈明亮的個性。

【格蘭哥尼：花別人不願花的時間精力—格蘭哥尼單一麥芽蘇格蘭威士忌】

格蘭哥尼 Glengoyne 21 yo 43%

剛接觸時，較多的果香、橘子風味，隨後而來的是蛋糕及果乾氣息，入口後，馥郁的蜂蜜、以及香甜的葡萄乾，在口腔中層層堆疊，而每一次的深呼吸，都能感受太妃糖、辛香料的風味緩緩縈繞。

酒友們注意嚕，格蘭哥尼50年即將在台灣上市！

相信我，品嚐過格蘭哥尼的酒，你就會了解那自慢自在的飄逸美好。

Bunnahabhain Bunnahabhain 18 Cutty Sark Glenfarclas Glenfarclas105 Glengoyne Glengoyne21 IAN BUXTON Laphroaig LaphroaigQuarterCask Mortlach Mortlach16 whiskies to try before you die whisky 一生必喝101支威士忌單一麥芽單一麥芽威士忌威士忌布納哈本布納哈本18 慕赫16 拉弗格拉弗格1/4 格蘭哥尼21 格蘭花格格蘭花格105 藏酒嚐酒會藏酒論壇蘇格蘭威士忌