歡呼！！台灣酒品參與 #2024舊金山世界烈酒競賽 共計獲31面獎牌（8雙金牌14金牌9銀牌）。太厲害了！這次品飲三款餐酒搭分享給你！
Wow~財政部國庫署開外掛〝保証〞！全台灣北中南的餐廳，用不同菜色搭配不同酒款，活動開跑~~~。
找餐廳：品味台灣，乾杯美味 ┃財政部與國內餐飲通路跨業聯盟 邀您一同見證 金牌佳釀好滋味
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餐酒搭配
此次餐酒搭的餐廳：磚窯古早味懷舊餐廳(敦南店)。此次合作的餐廳，有不同的得獎台灣認證酒品搭配喔。
初霧純米吟釀 15%
這款甜美是入口的第一印象。品飲起來非常輕鬆，油脂感豐厚，米味的香氣濃郁，喝完喉嚨微熱感，最後回甘滋味，超級適合妹（我先舉手），無論純飲或搭餐都很適合喔！
《搭餐撇步》
“通常”酒厚實的甜味，可搭配厚實感食物，如麻辣鴨血、紅燒肉。
但，我們就是叛逆，不在安全中前進！（在“玩味道”實驗！）選了三道相對輕鬆的菜色：白斬雞、蝦仁炒蛋、櫻花蝦高麗菜。
整體來說，如果喜歡酒的甜感，希望在口中的滋味，不要被菜的風味帶走的話，建議搭配上述清淡的料理。其中，你也可以試看看白斬雞單吃or配醬油，二者在口中的風味不一樣，有調料搭配的，可以讓厚實的酒體被中和，相對來說酒感被沖淡。
另外，覺得滿有趣的是「蝦仁炒蛋」，由於炒蛋帶鹹感，中和了酒的甜膩，但原本純飲時，喉嚨的微熱感也被帶走。
噶瑪蘭層豐雪莉三桶單一麥芽威士忌 40%
我喜歡這款酒，在口中苦巧克力的風味，以及尾韻綿長，卻又收澀的口感。
菜色搭配：筍絲控肉、三杯中卷、豆酥鱈魚
三杯中卷這道，我挾了中卷+薑一起入口，這道的薑和辣味，放大了酒精感，菜和酒都是好的，但這二者加在一起，我不太能接受呀！
我最喜歡的是配豆酥鱈魚，一定要大口鱈魚+大口豆酥（二者都要大口），放大酒中的巧克力風味。
總而言之，這款噶瑪蘭要配鹹感豐富的菜色，相當出色。
朱公泉典藏高粱酒 53%
哇~這款喝起來有點老酒的陳味，酒質醇厚。
創辦人：因為是民營酒廠，所以可以「任性」的指定產地，堅持22年使用澳洲高粱米+美國小麥。
如何喝高粱┃提供不熟悉它的風味的朋友
1. 先屏息
2. 小口將酒滑入舌心，輕含感受後，再入喉。
高酒精的高粱，當然配台灣小食。除了香腸外，我喜歡這家店的花生，帶點黏稠的微酸口感，中和了高酒精的刺激。 喂~也太下酒了吧！！！
最後，此次活動由財政部再次攜手八家知名餐飲通路，於8月中旬起展開「一同見證」財政部優質酒類餐飲通路推展活動。
優質酒類認證資訊，請上財政部國庫署網站「優質酒類認證專區」（https://www.nta.gov.tw/AQC）查詢
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