餐酒會┃新銳首席調酒師 首部落款作品「百富故事系列19年桶錘之藝」

威士忌每次發表的首款、第一版，必定爭相討論，極具收藏價值！

新銳首席調酒師Kelsey McKechnie首部作品

由傳奇威士忌大師David Stewart 欽點接班人，新銳首席調酒師Kelsey McKechnie(凱西麥肯尼)的「首款作品」 #百富故事系列19年桶錘之藝 

#限時 #限量 #錯過請笑著說再也不見

首席桶匠 炫風訪台

不是每一個酒廠都有專屬桶匠，換句話說，酒廠有專屬的桶匠師，可說是微乎其微。

天啊～我和Ian合照（迷妹）我要給100個 🤍。

Ian McDonald 在威士忌圈以匠人聞名，資歷超過50年，更是備受崇敬的「首席桶匠」。

威士忌的風味，絕大部分來自橡木桶，而關於橡木桶的工藝，全部仰賴「桶匠」。

百富是極少數擁有專屬桶匠以及內建製桶廠的威士忌酒廠。百富的20人桶匠團隊肩負重要的篩選、維修、重建與烘烤任務，保證百富的橡木桶能完好地釋放箇中精華，成就百富威士忌的豐厚醇美。

「百富故事系列19年桶錘之藝」便是頌提百富酒廠裡桶匠的堅持。橡木桶製桶工藝是一門非常古老的技藝，也是形塑威士忌風味的關鍵，在蘇格蘭沒有專門的學校，想要跨進領域的門壏，只靠師徒傳承。此次酒款以匠人匠心，傳達百富「一心造一藝」的精神。

趁著與他見面的機會，特地問：「威士忌桶、葡萄酒桶，最大的差別是什麼？」

你覺得呢？🤭

品飲筆記

百富故事系列19年桶錘之藝 47.5%

^{全程於歐洲橡木雪莉桶中19年熟成，僅限時發售2年。}

香氣：燉梨子、肉豆蔻、辛香料、蜂蜜

入口像是水果軟糖，中段的櫻桃，稍微平衡過於甜美的氛圍，大口一點，會嚐到滿滿的甜葡萄乾，就像黏在舌頭上，滲出絲絲的蜂蜜香，久久不散。

雖然這瓶酒精濃度頗高，但卻不覺得酒精感強烈喔！

餐酒搭配

百富故事系列12年糖心橡木

🤍分享心得，喜歡下面兩樣搭配：

▪️［焦糖鮭魚慕斯］

油潤的魚慕斯，搭配蜂蜜香氣的酒液，在口中逐漸化開，更增添鮮、甜的風味。幸福到只想閉起眼睛，好好感受。

▪️［雞翅棒棒糖］

雞汁的鮮甜，和酥脆的外皮，酒液在嘴裡更有如糖蜜、椰子風味。Wow～原來炸物和它這麼搭配！都不禁想來一包鹹酥雞了！

百富故事系列19年桶錘之藝 47.5%

▪️［威靈頓牛排］

超·級·Q ~ 酥皮是橡木桶造型！威靈頓牛排佐少許的肉醬汁，以黑松露香氣提味，單吃覺得少了點什麼，但搭配19年後，就像做菜單最後一道sauce～牛肉也變的太鮮美了吧！

百富故事系列14年泥煤週 

️▪️［ Dessert – 稍縱即逝的泥煤］

這款泥煤配甜點，蠻有趣的，等著大家自己去品嚐囉！

餐酒會資訊

「百富藝境尋味」故事系列品酩會 | 即刻預約

台北   2023/11/2 (四) – 11/25 (日) 

PPP 時尚藝文空間 (台北市中山區中山北路二段26巷2號1樓)
開放自由入場參觀：每週六～日 11:00 – 14:00
下午場：每週六～日 15:00 – 16:10 (14:40開放入場)
晚宴：每週四～日 19:00 – 21:20 (18:40開放入場)

高雄   2023/12/1 (五) – 12/10 (日)

金馬賓館當代美術館 (高雄市鼓山區鼓山一路111號)
下午場：每週六～日 15:00 – 16:10 (14:40開放入場)
晚宴：每週四～日 19:00 – 21:20 (18:40開放入場)

 ∣ 活動費用 ∣

下午場 NT$790 /位
晚宴 NT$2,480 /位，可享$500元現場購酒抵扣

∣ 報名連結 ∣

http://s.accupass.com/wmdbuv   

*各場次活動日期與時間以報名頁面為準

∣下午場品鑑酒款∣

百富12年雙桶單一麥芽威士忌Highball
百富故事系列：12年糖心橡木單一麥芽威士忌（建議售價 NT$1,680元)
百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌（建議售價 NT$2,740元)

∣晚宴品鑑酒款∣

百富12年雙桶單一麥芽威士忌 (建議售價 $1,520元)
百富故事系列：12年糖心橡木單一麥芽威士忌（建議售價 NT$1,680元)
百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌（建議售價 NT$2,740元)
[限量新品] 百富故事系列：19年桶錘之藝單一麥芽威士忌（建議售價 NT$11,000 元)