必比登推薦，被認証的「好吃保証」。
日本拉麵店多到爆炸，但隨便走進一間店，還是有可能踩雷，不想好心情就此幻滅，還是慎選店家！
<店內禁止攝影拍攝場內工作人員，以及其它食客。>
內容目錄
入鹿特色
日本職人精神在這碗拉麵中，發揮的淋漓盡致！老闆曾在許多拉麵店工作過，可謂拉麵界中的扛壩子。
拉麵湯頭融合了雞、豬、蝦和貝類，以四種食材分別熬煮，再以不同比例研發調配而成，而湯頭-「水」，經過層層考究，多次實驗後，展現最佳風味，難怪被米其林評鑑充滿鮮味層次的湯頭。最後，連滑入口中的餐碗，它們也不放過，所使用的陶器，更可感受高湯柔滑的質地。
必比登推薦
大廚兼老闆深入研究與鮮味（umani）的交互作用，研發了一款原創的湯頭。融合雞、豬、蝦以及貝類的高湯，他創造出一款充滿鮮味層次的湯頭。其醬油是以菇類以及松露製作，鹽則以薑和香料製成。
《米其林指南》 必比登推薦
什麼是 必比登推薦 ？
不同於「星級」與「入選餐廳」，米其林「必比登」（Bibendum）推薦價格大眾化，但提供高品質美食的餐廳。這些餐廳在固定價格範圍內，比如台灣是1000元台幣、東京是5000日圓、歐洲城市是36歐元，就能吃到有水準的三道菜。
入鹿拉麵
好吃的拉麵，一碗足矣！這裡的拉麵選擇只有二碗「牛肝菌醬油拉麵」、「柚子鹽拉麵」。
在拉麵端上桌時，我喜歡先喝一口湯，因為此時，嘴巴還沒有被其他食物風味佔滿，才能感受湯頭真正的風味，那是廚師對於這碗麵的用心。
「牛肝菌醬油拉麵」入口濃郁的松露風味，和牛肝菌的鮮味相伴，讓人忍不住一口接一口；「柚子鹽拉麵」相較於醬油拉麵，風味較清爽，清香的柚子氣息，每一口都為醇厚的高湯稍微解膩。我會推薦一人來吃的話，可以點「牛肝菌醬油拉麵」喔，畢竟這個口味不是哪裡都吃得到！
日本人很常一碗拉麵配上一碗飯，如果食量比較大，絕對不要錯過！我點的是蔥味增飯，對台灣人來說，味增的口味稍鹹，和新鮮的蔥加在一起，會很可惜的讓香氣被掩蓋。建議如果要點飯，可以單純一點，只點白飯、蛋或蔥即可（日本的米，單吃就超好吃的啦） 。
使用的食材是日本當地精選，如名古屋地雞、比內地雞、鹿兒島黑豬、伊勢海老（蝦）、白酒、青口貝、蜆貝。
溫馨提醒
這家拉麵店，外面always在排隊，我拖著行裏在下午三點經過，都還是排了約莫10-15人。由於板前坐位區只有八位，另有包箱區，估計店內也只有12個座位左右，所以，店內不希望客人一直拍攝錄影，不但打擾店員，也打擾其它客人，希望大家用心吃麵。
何時去吃的時間是最好呢？有人分享在中午營業前15分鐘排隊，也是大排長龍。我在下午七點半排隊，是最後一組客人，後面的客人被拒決進入，請大家抓緊時間。
店位資訊
地址︱ 106-0032 東京都港区六本木４丁目１２−12
營業時間︱ 星期二~星期六 11:00–19:50 / 星期日 11:00–14:50，星期一公休
