品飲筆記┃與自然聯結的精品威士忌 #格蘭索

by 喬依 2023-10-24

格蘭索酒廠┃ James Moir 創立於1875 年，位於蘇格蘭東北地區 Glassaugh 溪邊與Sandend 灣東岸，歷經兩次關廠，於2008 年復工。2013 年由蘇格蘭班瑞克集團買下，2016 年百富門收購班瑞克集團，並將格蘭索納入旗下重要的威士忌品牌之一。

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品飲筆記

^{品牌著名的海岸風格風味；「波本桶、雪莉桶、紅酒桶」中熟成。}

香氣：葡萄乾、椰子糖、香草

剛入口帶有濃郁的白胡椒，以及淡雅的香甜，摻雜著小百花香氣，些許的油脂，尾韻的甜感綿延，而品牌的標誌海風鹹感，在最後出現。

這次搭餐非常的喜歡！麵包上清爽帶酸的番茄丁，讓這款酒「甜」的感受更加豐滿。

_{Ps. 這款在品飲時，在入口時，酒精感對我來說還是偏濃烈(可能因為剛開不久)，但隨後，又再次的在船上品飲，這時酒精的濃烈感不見了，雖然於戶外品飲，但香甜氣息反而是有增不減喔！建議放一陣子再品飲喔！}

^{靈感源自「桑登海灣」(Sandend Bay)新月形海灘。「波本桶、雪莉桶、曼薩尼拉雪莉桶」中熟成，帶來濃郁熱帶甜味和海鹽鹹味。}

^{曼薩尼拉(Manzanilla)桶為酒液帶來金黃的顏色}

香氣：甜葡萄乾、蜂蜜、堅果，些許的蠟質調

入口是飽滿的蜂蜜、梨子、鳳梨風味，整體的甜感屬於優雅且綿長，甜而不膩，中後段鹹感釋出，與甜感纏繞，尾韻以海鹽做收尾。

^{以鄰近海港小鎮 Portsoy 為靈感，使用高地泥煤。「雪莉桶、波本桶、波特桶」中熟成。}

香氣：淡泥煤、蜂蜜、些許鮮味、海鹽焦糖

入口的煙燻感舒服優雅，摻和著白糖蜜，甜而不膩卻極為悠長，帶點些許的油脂感，有別於前面二款明顯的鹹味，這款的蜜糖口感較為突出。

對了，此地Portsoy著名的就是〝海鹽冰淇淋〞，下次到這裡遊玩，別忘了來一球ice cream喔！

Hello, I'm Joy. 在英國上WSET品酒課，在台灣寫威士忌文章，熱愛美食與餐酒搭配。是活動主持人，也是和你一起成長的瑜伽老師。